Los Colores de la Ciencia

Según publican en un artículo en New Scientist, los científicos creen que lo que comemos puede influir en nuestra salud alterando los genes.

Algunos estudios en roedores han mostrado que los nutrientes y suplementos alimenticios pueden cambiar la genética de los animales activando o desactivando ciertos genes. El experimento utilizó ratas a las que se inyectó un aminoácido que alteró su comportamiento y elevó los niveles de algunas hormonas, debido a que el aminoácido alteró la forma en que los genes se expresan. También han observado que la alimentación de la madre puede afectar a la forma en que los genes se expresan en los hijos.

No está claro si la comida hará lo mismo en los humanos, pero hay buenas razones para creerlo, En el futuro, tal vez algunas enfermedades causadas por los genes, incluidos algunos tipos de cáncer, puedan ser tratadas mediante la dieta. Por ejemplo, se asocia una deficiencia en el ácido fólico con una mayor incidencia de algunos tipos de cáncer como el de colon o el de mama.

Fuentes y noticias relacionadas

• The food you eat may change your genes for life
  New Scientist, 17/11/2005
• Genes can be ‘changed’ by foods
  BBC News, 17/11/2005

Esta entrada fue publicada el Wednesday, 21 de December de 2005 a las 14:25 y está archivada en Noticias.
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